Secondi piatti
Insalata Di Carne Al Timo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Carne Di Manzo Lessata |
| 100 | Peperone Giallo |
| 200 | Cavolfiore |
| 200 | Patate |
| 20 | olive verdi |
| 20 | olive nere |
| 1 | cipollotto |
| 80 | Insalata Riccia |
| Timo Fresco | |
| 20 | Senape Rustica |
| 30 | olio d'oliva |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Abbrustolite il peperone sotto il grill del forno, fatelo intiepidire in una ciotola chiusa con un coperchio, pelatelo e tagliatelo a filetti. Lessate le patate in acqua bollente per 15 minuti, mondate il cavolfiore, tagliatelo a cimette e cuocetelo in acqua bollente leggermente salata, per circa 10 minuti. Emulsionate in una ciotolina la senape con l'olio e una presa di sale, unite un cucchiaino di foglie di timo e mescolate. Snocciolate le olive, tagliate ad anelli il cipollotto e lavate l'insalata; riunite nei piatti tutti gli ingredienti compresa la carne tagliata a fettine sottili e condite il tutto con la salsina preparata.