Secondi piatti
Insalata D'aragosta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Aragosta Di 1000 G |
| 6 | Maionese Leggera |
| Insalata Lattuga Tagliata Finemente | |
| Uova Sode In Fettine | |
| Salsa Di Corallo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare un'aragosta di 1000 g di peso ed estrarne la polpa ed il corallo. Tritare il corallo e mischiarlo con 6 cucchiai di maionese leggera. Affettare la polpa dell'aragosta. Su un piatto ovale preparare un letto di lattuga tagliata fine e accomodarvi sopra, a spirale o a catena, le fette dell'aragosta alternandole con fettine di uova sode. Lasciare uno spazio vuoto al centro e riempirlo con la salsa di corallo. Servire appena tiepido.