Contorni
Insalata Con Noci E Gorgonzola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Crescione |
| 100 | Formaggio Gorgonzola Duro |
| 12 | Gherigli Di Noci |
| 3 | olio d'oliva |
| Sale | |
| 1 | pepe bianco |
| succo di limone |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata. Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.