Contorni
Insalata Boulangere
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Pane Casereccio Raffermo |
| 1 | Aglio |
| 4 | Pomodori Maturi E Ben Sodi |
| 2 | Cipollotti |
| 1 | Mozzarella Di Bufala |
| 1 | cetriolo |
| 3 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Aceto Aromatizzato Al Pepe |
| basilico | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Invece di tostare il pane potete farlo dorare nell'olio e aggiungerlo caldo all'insalata. Togliete la crosta al pane, tagliate la mollica a cubetti e fateli tostare sotto il grill ben caldo del forno. Sfregate con l'aglio l'interno della insalatiera poi mettete lo spicchio in una ciotola unite l'olio, l'aceto e una presa di sale. Emulsionate e lasciate riposare. Pulite i cipollotti e affettateli molto sottili gambo compreso. Tagliate a cubetti la mozzarella e a spicchi i pomodori. Sbucciate il cetriolo e affettatelo. Riunite nell'insalatiera verdure mozzarella e pane, aggiungete qualche foglia di basilico spezzettata e il condimento senza l'aglio. Mescolate con cura e servite subito per evitare che il pane diventi molle.