Contorni
Insalata Alla Rucola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | piselli |
| 100 | Insalata Rucola |
| 2 | Uova Sode |
| 150 | Gamberetti Lessati |
| 3 | maionese |
| 1 | Ketchup |
| 1 | succo di limone |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate i piselli in acqua bollente leggermente salata per 15 minuti circa, scolateli e lasciateli raffreddare. Sgusciate le uova e tagliatele a cubetti. Lavate la rucola e asciugatela delicatamente. Disponete il tutto in una terrina, unitevi i piselli e i gamberetti sgocciolati, quindi condite con sale e pepe. Emulsionate in una ciotolina la maionese con il ketchup e il succo di limone. Versate la salsina sull'insalata, mescolate delicatamente e servite.