Contorni
Insalata Al Cappone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Insalatina Fresca |
| 100 | Funghi Sott'olio |
| 6 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | Aglio |
| Sale | |
| 1 | Limone (succo) |
| 1 | Rosmarino |
| 1 | Cappone |
| 1 | pomodoro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lavare l'insalatina e disporla in un piatto. Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d'olio, l'aglio e il rosmarino, e unirli poi all'insalata. Il cappone va disossato, affettato finemente, salato e cucinato al vapore per qualche minuto. Poi va adagiato sopra l'insalatina e i funghi. Come ultima cosa, bisogna pensare al condimento. In una ciotola, mettere il succo di limone, il sale e l'olio e sbattere bene con la forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti. Unire infine il pomodoro, privato dei semi e tagliato a dadini, e versare la salsina così ottenuta sull'antipasto.