Secondi piatti
Insalata Ai Moscardini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Moscardini Puliti |
| Aceto Di Vino | |
| 1 | cipolla |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| 50 | olive nere |
| 4 | Radicchio Rosso |
| 2 | limoni |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare la cipolla e immergerla in una pentola con abbondante acqua e 2 cucchiai d'aceto. Quando bollirà, salarla e buttarvi i moscardini, cuocerli per 20 minuti e scolarli, lasciandoli raffreddare. Intanto, sbucciare l'aglio e tritarlo con il prezzemolo lavato. Mettere il trito in 1 ciotola, unire il succo dei limoni, olio, sale e pepe. Mondare l'insalata, tagliarla, metterla in 1 terrina, unire i moscardini, le olive e condire con la salsa al prezzemolo.