Contorni
Indivia Ripiena
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Insalata Belga (indivia) | |
| Pane | |
| prezzemolo | |
| Aglio | |
| Olive | |
| Capperi | |
| acciughe | |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Scegliere dei cespi di indivia teneri e piuttosto piccoli. Aprirli a rosa e salare. Intanto avrete preparato un impasto di mollica di pane condito con prezzemolo, aglio, olive, capperi, acciughe e un po' d'olio. Porre un pugno di questo impasto nel centro del cespo di indivia, restringerlo e legarlo. Fare cuocere in un tegame con olio e un po' d'acqua a fuoco moderato.