Secondi piatti
Hachée
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2 | Cipolle Affettate |
| 50 | burro |
| 50 | farina |
| 2 | Brodo |
| 3 | alloro |
| 5 | Chiodi di garofano |
| 200 | Carne Di Manzo Cotta A Dadolini |
| 1 | Aceto Di Vino |
| Salsa Worcester | |
| 2 | acqua |
| Sale | |
| 1 | Pepe Macinato Al Momento |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Rosolare 2 cipolle affettate in 50 g di burro, spolverare con 50 g di farina e diluire il tutto con 2 bicchieri di brodo, aromatizzare con 3 foglie di alloro e 5 chiodi di garofano e far addensare a fuoco dolce. Eliminare le spezie e aggiungere 200 g di carne di manzo cotta e tagliata a dadolini. Unire un cucchiaio d'aceto, incoperchiare e far cuocere a fiamma dolce per 30 minuti. Insaporire con salsa Worcester diluita in 2 cucchiai di acqua. Aggiustare di sale e condire con un pizzico di pepe macinato al momento.