Secondi piatti
Gulasch Alla Csangò
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Polpa Di Spalla Di Manzo |
| 60 | strutto |
| 2 | Cipolle Affettate |
| Sale | |
| Paprica Dolce | |
| 1 | Cumino |
| 1 | aglio tritato |
| acqua calda | |
| 300 | Verze Sbollentate E Affettate |
| 4 | Panna fresca |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate. Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato. Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti. Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti. Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.