Primi piatti
Grano Saraceno Ai Funghi Porcini
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | Grano Saraceno |
| 1 | uovo |
| 1 | Sale |
| 120 | burro |
| 50 | Acqua Bollente |
| 2 | Cipolle Tritate |
| 250 | funghi porcini |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato. Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente. Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro. Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro. Rimescolare ancora prima di servire.