Secondi piatti
Granatine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Carne Macinata |
| 150 | Mollica Di Pane Raffermo |
| 1 | uovo |
| 80 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| 10 | burro |
| 50 | pancetta |
| 1 | Sale |
| pepe | |
| olio per friggere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Bagnare il pane, strizzarlo e mescolarlo in una terrina con la carne macinata, il prezzemolo e l'aglio tritati. Unire l'uovo, 1 pizzico di sale, pepe, burro, parmigiano e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Tritare finemente la pancetta. Formare delle polpette, ponendo al centro un po' di pancetta e appiattirle leggermente sul palmo della mano. Friggere le granatine in olio ben caldo