Primi piatti
Gramigna Alla Salsiccia E Panna
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Gramigna |
| 1 | salsicce |
| 1 | burro |
| 2 | latte |
| 1 | farina |
| Formaggio Parmigiano | |
| 25 | panna da cucina |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Fare lessare la pasta. Nel frattempo mettere sul fuoco in una casseruola la noce di burro, farlo fondere e stemperarvi la farina mescolando accuratamente con un cucchiaio di legno. Non appena il composto sarà imbiondito diluirlo con il latte e salarlo. Continuare a mescolare sino a quando il composto non si sarà addensato. Incorporare al composto al salsiccia sminuzzata e metà del formaggio con la casseruola fuori dal fuoco. Continuare la cottura per altri 5-6 minuti. Scolare la pasta, buttarvi sopra il composto e la panna mescolando rapidamente.