Primi piatti
Gnocchi Di Ricotta (4)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | ricotta |
| 200 | Formaggio Grana Grattugiato |
| 2 | Uova |
| noce moscata | |
| timo | |
| maggiorana | |
| prezzemolo | |
| salvia | |
| 40 | burro |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare la ricotta passata al setaccio con il formaggio e le uova, unendo sale, pepe, erbette finemente triturate; ricavarne un composto omogeneo. Da quest'ultimo su una spianatoia infarinata, ricavare palline. Lessarle in acqua bollente e mano mano che affiorano accomodarle in una ciotola ampia e condirle con burro fuso e salvia.