Primi piatti
Gnocchi Di Ricotta (3)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | ricotta |
| 50 | burro |
| 3 | Uova |
| 4 | formaggio grana |
| farina | |
| 1 | pangrattato |
| 1 | noce moscata |
| 1 | prezzemolo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mescolare la ricotta con il burro, 3 uova intere, il grana, un po' di noce moscata, un cucchiaio di prezzemolo tritato, il pangrattato e la minore quantità possibile di farina per non far sciogliere gli gnocchi durante la cottura. Formare palle grandi quanto un cucchiaino da minestra (gnocchi rotondi), cuocerle nell'acqua leggermente salata e condirle con burro e formaggio.