Primi piatti
Gnocchi Di Patate E Ortica
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate A Pasta Gialla |
| 350 | farina |
| 150 | Ortica Lessata E Strizzata |
| 2 | Uova |
| 50 | formaggio grana |
| prezzemolo tritato | |
| Sale Marino Integrale | |
| noce moscata |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco.