Primi piatti
Gnocchi Alle Erbe
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | spinaci surgelati |
| 150 | burro |
| 2 | farina |
| 2 | formaggio grattugiato |
| pangrattato | |
| 2 | Uova |
| 2 | Aglio |
| menta | |
| salvia | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare gli spinaci e insaporirli in 50 g di burro. Passare al setaccio gli spinaci, unire la menta tritata, le uova, la farina, il formaggio e il pangrattato. Salare, pepare e formare degli gnocchi. Cuocerli per 7-8 minuti in acqua salata in ebollizione. Far rosolare nel rimanente burro l'aglio con menta e salvia. Scolare gli gnocchi e condirli con il burro alle erbe.