Primi piatti
Gnocchi Al Ragù Bianco
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Gnocchi Di Patate |
| 1 | Coscia Di Coniglio |
| 1 | besciamella |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| 1 | Aglio |
| 1 | sedano |
| vino bianco | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Sale | |
| Formaggio Grana Grattugiato |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Disossare la coscia di coniglio e tritare grossolanamente la polpa. Rosolare in olio e burro le verdure tritate finemente. Unire la carne, farla dorare poi bagnarla col vino. Cuocere per 30 minuti. Levare dal fuoco, aggiungere la besciamella e mescolare bene. Buttare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con una schiumarola. Versarli in una zuppiera e condirli con il ragù di coniglio e il grana.