Primi piatti
Gnocchetti Sardi Con Melanzane E Ricotta Mustia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Pasta Tipo Gnocchetti Freschi Di Acqua E Farina |
| 3 | Melanzane Lunghe |
| 3 | Pomodori Maturi |
| 80 | Ricotta Mustia |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Aglio | |
| peperoncino | |
| prezzemolo | |
| basilico | |
| Sale Marino |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare a dadini le melanzane e trifolarle con aglio, olio, peperoncino e prezzemolo tritato; unire all'ultimo i pomodori spellati e tagliati a dadini e farli cuocere 4-5 minuti, aggiustando di sale. Scolare la pasta al dente e condirla con l'intingolo di melanzane, la ricotta a scagliette e il basilico.