Primi piatti
Gnocchetti E Ricotta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | Pasta Tipo Gnocchetti Sardi |
| 1 | cipolla |
| 200 | ricotta |
| 400 | pomodori pelati |
| olio d'oliva | |
| prezzemolo | |
| Sale | |
| 1 | pepe nero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Affettare al velo la cipolla e rosolarla in poco olio, unire i pelati e cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Aggiungere il prezzemolo tritato e la ricotta passata al setaccio e amalgamare bene. Lessare gli gnocchetti in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la salsa di pomodoro e ricotta e una macinata di pepe nero.