Primi piatti
Gnocchetti Di Farina Di Castagne, Zucchine E Pancetta
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Farina Di Castagne |
| 50 | farina 00 |
| 2 | Uova |
| 1 | Aglio |
| prezzemolo | |
| 50 | pancetta |
| 2 | zucchine |
| 1 | Sale |
| latte | |
| Olio D'oliva Extra-vergine |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
No available pictures
Scaldare l'olio, l'aglio e le zucchine affettate, aggiungere la pancetta a dadini e il prezzemolo tritato. In una ciotola lavorare le farine con un pizzico di sale, aggiungere le uova e un po' di latte fino ad ottenere un impasto cremoso e formare gli gnocchetti. Far bollire dell'acqua e cuocervi gli gnocchi, scolarli dopo 3 minuti saltarli in padella col sugo di zucchine.