Primi piatti
Gnocchetti Alla Smeraldina
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 100 | Salsiccia Fresca |
| 30 | Finocchietto Selvatico |
| 5 | Vermentino |
| 200 | salsa di pomodoro |
| 15 | cipolla |
| 3 | Formaggio Peretta |
| 250 | Gnocchetti Sardi Freschi |
| 30 | Formaggio Parmigiano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare. Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti. Aggiustare il sapore. Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.