Primi piatti
Gnocchetti Alla Sarda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Pasta Tipo Gnocchetti Sardi |
| 100 | Salsiccia Morbida Sarda |
| 1000 | pomodori |
| 100 | Formaggio Pecorino Sardo Stagionato |
| cipolla | |
| basilico | |
| Sale | |
| olio d'oliva | |
| 1 | zafferano |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare e passare al setaccio il pomodoro. Tagliare la salsiccia a cubetti, farla rosolare in un tegame con la cipolla affettata finemente e olio, quindi unire la passata di pomodoro e una puntina di zafferano. A metà cottura, aggiustate di sale e unite il basilico. Lasciar cuocere lentamente per 55 minuti. Scolate i gnocchetti, metterli in una capace zuppiera e condirli con il sugo e il pecorino grattugiato abbondante.