Primi piatti
Gnocchetti Ai Funghi Porcini In Brodo
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pane Bianco A Dadini |
| 1 | panna |
| 3 | Uova |
| 120 | farina |
| 150 | burro |
| 250 | Funghi Porcini Freschi |
| Aglio | |
| Sale | |
| Erba Cipollina (facoltativo) | |
| Formaggio Parmigiano (facoltativo) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Impastare il pane con la panna, 100 g di burro fuso, sale ed erba cipollina, aggiungere i funghi porcini soffritti con l'aglio in 50 g di burro e 120 g di farina; mescolare bene e lasciare riposare il composto per 10 minuti. Formare dei piccoli gnocchetti e far bollire in acqua salata per 15 minuti, servire in brodo di carne cosparso di erba cipollina o con burro e parmigiano.