Secondi piatti
Girello Di Vitello Al Marsala
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1300 | Vitello |
| 100 | burro |
| 25 | Vino Marsala |
| 2 | alloro |
| 1 | cipolla |
| 1 | carota |
| noce moscata | |
| sedano | |
| pepe | |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettete la carne in una teglia con la cipolla tritata, la carota, il sedano, 2 foglie di alloro, noce moscata, sale, pepe e burro. Lasciate rosolare girando la carne ogni tanto, aggiungete il marsala e quando sarà asciugato mettete 1/2 litro di acqua. Lasciate cuocere lentamente. Tagliate la carne a fette e versate sopra la salsa.