Contorni
Giardiniera Cruda
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 2000 | Verdure (carote, Sedano, Porri) |
| 100 | aceto di vino bianco |
| 1 | olio d'oliva |
| sale grosso | |
| Aglio | |
| basilico |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite, lavate e tagliate a pezzi le verdure e riponetele poi in una insalatiera con un pugno di sale per ogni 1000 g di verdura. Lasciate riposare per 24 ore quindi colate le verdure e rimettetele nell'insalatiera. Ora coprite d'aceto e lasciate riposare per oltre 24 ore, poi colate bene e riponete le verdure in un vaso o barattolo con aglio e basilico e coprite con olio di oliva.