Dolci
Gelato Di Mascarpone
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 200 | mascarpone |
| 140 | zucchero |
| 20 | panna |
| 4 | Uova |
| 150 | Frutti Di Bosco |
| 1 | Limone (succo) |
| 2 | Grappa Bianca |
| 40 | zucchero |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Separare i tuorli dagli albumi e montare a neve questi ultimi. Lavorare con cura il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e gli albumi e successivamente la panna che dovrà essere montata con l'aiuto di un frullino. Distribuite in 4 coppette e porre nel congelatore per 4 ore circa. Nel frattempo preparare la salsa: pulire 100 g di frutti di bosco, frullarli con la grappa ed il succo di limone e cuocerli su fuoco basso per 10 minuti circa. Servire il gelato guarnito con la salsa e decorando a piacere con i frutti di bosco rimasti.