Secondi piatti
Gateau di Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 4 | Patate |
| 100 | latte |
| 100 | pancetta affumicata |
| 100 | salame |
| 80 | gorgonzola |
| 1 | mozzarella |
| pane grattuggiato | |
| 1 | olio extravergine di oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 2
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
Far bollire in acqua salata le patate, sbucciarle e passarle con lo schiaccia patate per 2 volte in modo da togliere tutti i grumi. Unire il latte in modo da farlo amalgamare con le patate. Il composto deve essere ben compatto quindi non esagerare con il latte (dipende anche dalla dimensione delle patate). Aggiungere gli altri ingredienti tutti a dadini. Prendere una tegli a da forno ben oleata (o con carta forno sul fondo) e versare il composto. Uniformare la superfice e cospargerla di pan grattato. A piacimento potete aggiungere anche un piozzico di pepe e sale.
Infornare a 200 gr per 15-20 min fin quando non assume un colore dorato. Servire calda,ma il giorno dopo è molto più buona.
Infornare a 200 gr per 15-20 min fin quando non assume un colore dorato. Servire calda,ma il giorno dopo è molto più buona.