Contorni
Gatò Di Patate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | Patate Farinose |
| 80 | burro |
| 80 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 3 | Uova |
| 1 | Mozzarella Grande |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessate le patate, sbucciatele e passatele. Mentre sono ancora calde conditele con il burro sciolto a fiamma leggera, il parmigiano, i tuorli e gli albumi montati a neve, sale e pepe. In una pirofila da forno imburrata mettete la metà del composto, distribuitevi sopra la mozzarella tagliata fettine, coprite con il restante composto e cuocete in forno a fuoco medio 40 minuti. Servite tiepido.