Secondi piatti
Gamberi Fritti
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 75 | farina |
| 1 | uovo |
| Sale | |
| 20 | Code Di Gambero Sgusciate |
| 10 | basilico |
| 1 | Limone (scorza) |
| peperoncino | |
| olio per friggere | |
| 10 | latte |
| 1 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente.