Secondi piatti
Gamberi E Cavoli Saltati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 10 | Gamberoni |
| 250 | Broccoletti |
| 100 | Cavolfiore |
| 1 | Aceto Di Vino |
| 2 | Olio D'oliva Extra-vergine |
| 1 | prezzemolo |
| timo | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondate il cavolfiore, lessatelo in acqua salata con aceto, scolatelo e dividetelo a cimette. Mondate i broccoletti, tenete solo le cime fiorite, lessatele a metà cottura in acqua salata. Eliminate la testa dei gamberoni e sgusciate a crudo le code, togliendo anche il budellino nero. Scaldate l'olio in una padella, mettete il cavolfiore, i broccoletti e i gamberi e fate saltare tutto per 10 minuti, mescolando con il cucchiaio di legno. A metà cottura regolate il sale e il pepe. Cospargete con le erbe tritate.