Secondi piatti
Gamberi Di Fiume Con Fagioli Alla Friulana
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1200 | Gamberi Di Fiume |
| 350 | Fagioli Freschi Sgranati |
| 100 | Lardo |
| 1 | cipolla |
| alloro | |
| Aglio | |
| 1 | Aceto Di Vino |
| vino bianco secco | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare i fagioli con l'alloro. Rosolare un battuto di metà lardo, cipolla; unirvi i fagioli lessati senza la loro acqua, 1 cucchiaino d'aceto, sale, pepe. Far prendere sapore. A parte rosolare il lardo rimasto con l'aglio ed unirvi i gamberi, sale e pepe; sfumare col vino. Rovesciare i fagioli in un grande piatto e disporre al centro i gamberi.