Secondi piatti
Gamberi Croccanti Con Fonduta Di Cipolle E Zucchine Marinate
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 6 | gamberi |
| farina | |
| pangrattato | |
| 1 | uovo |
| 1 | Zucchina |
| 4 | Cipolle Piattone |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i gamberi, passarli nella farina, nell'uovo sbattuto, nel pangrattato e friggerli in padella come per una cotoletta. Pulire, tagliare a spicchi e stracuocere le cipolle in padella con olio, sale e poca acqua; frullarle a cottura. Condire le zucchine a julienne con olio, sale e pepe. Servire i gamberi croccanti sulla crema di cipolle e sormontare il piatto con l'insalatina di zucchine.