Primi piatti
Fusilli Alla Rucola
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Pasta Tipo Fusilli |
| 200 | mozzarella |
| 100 | Formaggio Parmigiano Fresco |
| 1 | Insalata Rucola |
| 150 | Pomodori Verdi |
| 2 | succo di limone |
| 6 | olio d'oliva |
| 1 | Peperoncino In Polvere |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Cuocete i fusilli ben al dente, passateli sotto l'acqua corrente per fermarne la cottura, scolateli di nuovo, metteteli in una terrina e conditeli subito con 2 cucchiai di olio. Mentre la pasta è in cottura, tagliate a cubetti la mozzarella e mettetela a perdere un po' di siero su uno scolapasta. Tagliate a lamelle il grana, dividete a spicchietti i pomodori, tagliuzzate la rucola lavata. Unite tutti questi ingredienti alla pasta, insieme con la mozzarella. Sciogliete il peperoncino in polvere con il succo di limone, unite una presa di sale, l'olio rimasto e sbattete con una forchetta. Versate la salsa sull'insalata di pasta, mescolate e servite.