Contorni
Funghi Stufati
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | funghi champignon |
| 2 | limoni |
| 1 | cipollotto |
| 1 | alloro |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| 1 | Pepe in grani |
| 1 | prezzemolo tritato |
| Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulire i funghi tagliando i gambi ma non le cappelle, sciacquarli e immergerli in acqua acidulata col succo di 1 limone. Affettare il cipollotto e farlo appassire in olio e burro poi unire i funghi ben asciugati, l'alloro, il pepe e una manciata di prezzemolo tritato. Coprire e cuocere a fuoco medio per 15 minuti poi salare e spruzzare con il succo del limone rimasto. Proseguire la cottura per altri 10 minuti circa.