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Funghi In Insalata (2)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 300 | Funghi Ovoli |
| 3 | insalata lattuga |
| sedano | |
| 50 | Formaggio Groviera |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 1 | Acciuga |
| olio d'oliva | |
| succo di limone | |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti.