Secondi piatti
Fritto Di Acquardelle
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 400 | Acquardelle |
| 2 | Uova |
| 120 | Acqua Ghiacciata |
| 65 | farina |
| 1 | Bicarbonato |
| 1 | Sale |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mettere in una ciotola le uova, l'acqua ghiacciata, la farina, una presa di sale e un pizzico di bicarbonato. Sbattere molto bene la pastella con una frusta per non formare grumi. Immergere i pesci nella pastella e friggerli per pochi minuti in olio bollente. Servirli subito ben caldi.