Dolci
Frittelle Di Ricotta (5)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 350 | ricotta |
| 200 | Biscotti Amaretti |
| 100 | zucchero |
| 100 | farina |
| 3 | Uova |
| 1 | Cannella In Polvere |
| pangrattato | |
| 100 | Burro (o Margarina) |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una terrina amalgamate la ricotta passata al setaccio, gli amaretti pestati e ridotti in polvere, 2 cucchiai molto colmi di farina setacciata, lo zucchero, le uova e la cannella. Se il composto fosse troppo molle aggiungete altri amaretti. Formate delle pallottole, passatele nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. Fate spumeggiare il burro in un padellino, mettete le frittelle, doratele da ambo le parti, voltandole delicatamente, scolatele e servitele.