Secondi piatti
Frittelle Di Pesce
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Filetti Di Pesce Spinato |
| 250 | Fagioli Tagliati Finemente |
| 1 | Uovo Sbattuto |
| 1 | Scalogno Tritato |
| 1 | aglio tritato |
| 1 | Erba Cipollina Tritata |
| 1 | Radice Di Coriandolo |
| 1 | Radice Di Krachai |
| 1 | grani di pepe |
| 1 | scorza di limone |
| 1 | Pasta Di Gamberi |
| 10 | Peperoncini Secchi Senza Semi Spezzettati |
| 1 | Sale |
| 1 | olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pestate e mischiate insieme l'aglio tritato, l'erba cipollina, la radice di coriandolo, la radice krachai, i grani di pepe e la pasta di gamberi fino a che non si saranno amalgamati così bene da formare una pasta fine. Ponete i filetti di pesce nel frullatore e mischiateli al composto preparato in precedenza. Aggiungete l'uovo sbattuto, amalgamate il tutto e versate l'impasto in una zuppiera a cui aggiungerete i fagioli tagliati. Preparate della larghe frittelle (1 cucchiaio di impasto circa per ognuna) e friggetele in olio bollente fino a quando non diventano dorate. Servite in un piatto guarnito da fette di cetriolo come decorazione