Dolci
Frittelle Di Mele (6)
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 125 | farina |
| 500 | mele |
| 175 | zucchero |
| 20 | burro |
| 1 | uovo |
| 1 | vino bianco |
| 1 | brandy |
| zucchero a velo vanigliato | |
| olio per friggere |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Sbucciare le mele e tagliarle a fette rotonde e privarle del torsolo. Metterle in fusione nel brandy, con lo zucchero. Preparare 1 pastella con farina, burro fuso e vino. Unire il tuorlo d'uovo, la chiara montata a neve e il liquido della macerazione, amalgamare fino ad ottenere 1 pastella densa. Inzuppare le fette di mele nella pastella e friggerle quando l'olio inizia a fumare. Servirle calde spruzzate di zucchero a velo.