Antipasti-stuzzichini
Frittelle Di Fiori E Zucchine
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 600 | Zucchine Con Il Fiore |
| 200 | farina |
| 2 | Uova |
| 1 | latte |
| 1 | Lievito Per Torte Salate |
| olio d'oliva |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Preparare una pastella con la farina, il latte, le uova e il lievito. Lasciare riposare per qualche minuto. Togliere i fiori dalle zucchine e grattugiare queste ultime non troppo finemente, spezzettare i fiori con le mani e unire alla pastella. Amalgamare bene. Scaldare abbondante olio in una padella e versare il composto a cucchiaiate. Scolare le frittelle su carta assorbente e servire subito ben calde.