Contorni
Frittata Di Fiori D'acacia
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | sedano |
| 1 | Carotina |
| 1 | cipollotto |
| menta | |
| Melissa | |
| basilico | |
| olio d'oliva | |
| burro | |
| Aceto Di Vino | |
| 6 | Uova |
| Sale | |
| pepe | |
| 1 | formaggio grattugiato |
| 3 | Fiori D'acacia |
| Fiori D'acacia Freschi |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Tritate 1 gambo di sedano, 1 carotina, 1 cipollotto, alcune foglie di menta, di melissa e di basilico. Fate soffriggere un po' d'olio e burro e unitevi la verdura tritata facendola appassire dolcemente spruzzandola con alcune gocce d'aceto. Sbattete 6 uova con sale, pepe, 1 manciata di formaggio grattugiato; unitevi 3 cucchiai di fiori d'acacia privati della parte verde e il trito di erbe. Scaldare olio e burro in una larga padella, versarvi il composto formando la frittata, rigiratela e servitela ben calda decorata con qualche fiore d'acacia fresco.