Secondi piatti
Frittata Di Cozze
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1000 | cozze |
| 6 | Uova |
| prezzemolo | |
| 1 | Aglio |
| basilico | |
| maggiorana | |
| 1 | Panino (mollica) |
| 1 | Formaggio Pecorino |
| 1 | succo di limone |
| latte | |
| olio d'oliva | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far aprire le cozze sul fuoco, togliere i molluschi dalle valve, porli in una scodella e unire succo di limone e poco pepe. Sbattere le uova, unire prezzemolo, aglio e basilico tritati, maggiorana, pecorino, mollica di pane bagnata nel latte e strizzata e poco sale. Unire i molluschi. Cuocere la frittata e servirla con insalata.