Antipasti-stuzzichini
Fricassea Di Mare
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Frutti Di Mare (ostriche, Vongole Veraci, Cozze, Datteri, Tartufi Di Mare) |
| 4 | Scalogni |
| timo | |
| maggiorana | |
| origano | |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| 2 | tuorli d'uovo |
| 1 | vino bianco |
| 1 | limone |
| pepe bianco |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 6
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una padella fate stufare la cipolla e gli aromi con olio extra vergine di oliva e vino bianco. Unite i frutti di mare a fuoco vivissimo, dopo pochi minuti spegnete il fuoco, togliete i frutti e scolate il fondo di cottura. Rimettete tutto insieme e riscaldate sino a bollore. Spegnete e aggiungete i tuorli d'uovo sbattuti con il succo di limone, sale e abbondante pepe bianco. Amalgamate e servite caldo.