Secondi piatti
Frattaglie Di Pollo E Funghi
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 500 | Frattaglie Di Pollo |
| 2 | Cipollotti |
| 2 | alloro |
| 30 | Funghi Secchi |
| 200 | funghi champignon |
| 80 | burro |
| 1 | vino bianco |
| Aglio | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Pulite, lavate e tagliate a pezzetti le interiora. Mettete i cipollotti tagliati a velo in una casseruola larga e bassa, con 40 g di burro e l'alloro che poi toglierete. Ammollate i funghi secchi in acqua tiepida, lavate e cuocete con il rimanente burro. Unite le due cotture, aggiungete gli champignon (tagliati a fettine) e 1/2 bicchiere di vino bianco. Salate e pepate e fate asciugare. Servite al centro di un anello di riso pilaf al naturale.