Secondi piatti
Frattaglie Alla Calabrese
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| Fegato D'agnello | |
| Rognone D'agnello | |
| Cuore D'agnello | |
| Polmoni D'agnello | |
| 2 | Uova |
| 50 | Formaggio Parmigiano |
| prezzemolo | |
| 1 | limone |
| 2 | olio d'oliva |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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In una teglia mettete l'olio, prezzemolo tritato, pepe, sale e le frattaglie tagliate a pezzetti; lasciate cuocere per 10 minuti. Intanto sbattete le uova salatele e pepatele, aggiungete il parmigiano grattugiato e versate tutto nella teglia. Mescolate il tutto finché la salsa non sia densa, infine mettete il succo di un limone.