Contorni
Fiori Ripieni Alla Ligure
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Fiori Di Zucca |
| 3 | Patate |
| Sale | |
| 1 | uovo |
| 4 | Formaggio Parmigiano Grattugiato |
| 2 | Menta Tritata |
| pepe | |
| olio d'oliva | |
| 1 | tuorlo d'uovo |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Lessare le patate in acqua salata, passarle allo schiacciapatate e raccogliere il purè in 1 ciotola; amalgamarvi l'uovo, il tuorlo, il parmigiano grattugiato, la menta tritata, salare e pepare. Distribuire il composto nei fiori di zucca, precedentemente lavati, e disporli sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, irrorare con un filo d'olio e cuocere a 180 gradi per 15 minuti. Servirli subito, ben caldi.