Contorni
Fiori Di Zucchine Ripiene
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 12 | Fiori Di Zucchine |
| 300 | Germogli Di Zucchine |
| 1 | Patata |
| Aglio | |
| basilico | |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| 40 | Formaggio Grana Grattugiato |
| Olio D'oliva Extra-vergine | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Mondare i germogli di zucchine, lavarli, lessarli, scolarli e farli saltare in padella con olio e aglio; salare e pepare. Sminuzzarli e amalgamarli ad una patata lessa ridotta a purea, unendo anche uovo e formaggio. Privare i fiori del pistillo, lavarli delicatamente e tamponarli; farcirli col ripieno e richiudere la punta. Adagiarli in una pirofila su carta da forno, irrorare d'olio e infornare a 180 gradi per 20 minuti.