Secondi piatti
Filetto Tartufato
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 1 | Tartufo Nero |
| 1 | Filetto Di Vitello Di 500 G |
| 300 | Pasta Sfoglia Surgelata |
| 50 | Pancetta Affettata Fine |
| 150 | Paté Di Fegato |
| 1 | tuorlo d'uovo |
| burro |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Steccare il filetto con pezzetti di tartufo nero, spalmatelo di paté e avvolgetelo nella pancetta. Tirate con il matterello la pasta sfoglia, disponete al centro il filetto e avvolgetelo sigillando i bordi. Spennellate col tuorlo sbattuto e adagiate in una pirofila imburrata. Passate in forno caldo a 200 gradi per circa 30 minuti. A metà cottura girate il filetto. Quando la crosta è ben dorata, sfornate, affettate e servite subito.