Secondi piatti
Filetto Al Vino
Ingredients
| quantity | ingredient name |
|---|---|
| 800 | Filetto Di Vitello |
| vino rosso | |
| 1 | carota |
| 1 | cipolla |
| 1 | sedano |
| 50 | pancetta |
| 50 | burro |
| farina | |
| noce moscata | |
| Sale | |
| pepe |
Info box
- Preparation:
- Cooking time:
- Difficulty: 0
- Number of servings: 4
- Gluten free: No
- Vegetarian: No
- Dairy free: No
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Far macerare per un'ora il filetto in abbondante vino rosso. Tritare la carota, la cipolla, il sedano, la pancetta e far rosolare questo trito nel burro, spolverizzare di farina e noce moscata, salare e pepare. Unire il filetto, bagnare con il vino e cuocere coperto per circa un'ora. Servire il filetto tagliato a fette.